製菓衛生師科コース
PATISSERIE COURSE
お菓子に興味のある方がさらに夢中になって学べるカリキュラム。国内トップクラスの実習品目数と時間を確保し、専任の教師がきめ細やかな指導にあたるため、確かな技術が身につきます。
またお菓子と関わりの深い料理についても幅広く学べます。
コース
カリキュラム

教科 2年課程 1年課程
衛生法規 30 30
公衆衛生学 90 90
栄養学 60 60
食品学 60 60
食品衛生学 150 150
製菓理論 150 150
製菓実習 930 450
社会 60 60
社会Ⅱ 60 -
語学 60 -
美術 120 -
体育 30 -
製菓学実験 30 -
特別製菓実習 210 -
基礎調理実習 60 -
合計 2100 1050
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